Práce na DPP na rodičovské

Jsem zdravotní sestra, jsem na RD do konce listopadu, v nemocnici mi drží místo a já mám možnost nastoupit do domava důchodců na zástup na plný úvazek na dohodu o provedení práce asi na půl roku.
Chtěla bych poradit : kdo a jak mi bude vyplácet mzdu, kdo a zda za mě bude platit odvody - daň, sociální a zdravotní.
Nebo jak se to vůbec dělá.
Jak vypadá nebo měla by vypadat smlouva.
Nikdy jsem takto nepracovala, tak nevím.
Prosím o radu a děkuji za jakékoliv příspěvky.