Re: Vánočka - vše kolem kynutí
Tak já dělám z žitného kvásku. Bez droždí.
A to je teprve časově náročný úkol.
Včera večer jsem udělala rozkvas z kvásku.
Dneska dopoledne jsem k tomu přimísila další suroviny.
Pak 2x po dvou hodinách popřekládat těsto.
Ve čtyři odpo šlo těsto na 24 hodin do lednice na kynutí v chladu.
Zítra kolem těch 16 hodin plánuju z něho smotat vánočku. A pak v teple nechat cca 3 hodiny zapletenou kynout.
A pak teprve péct.
Odpovědět