| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Hummus

Pyré z cizrny s tahínou.
Připravuji od oka, podle chuti, ale pokusím se uvést přibližné množství.
Suroviny:

200-250g cizrny (hummusu) • 3 stroužky česneku • 3-4 lžíce omáčky tahíne (dohladka semletá sezamová semínka) • olivový olej • bílý jogurt nebo kysaná smetana • citrónová šťáva • římský kmín (kammún) • mletá paprika • sůl
Postup:Sušenou cizrnu omyjeme na namočíme přes noc. Druhý den slijeme, přidáme dostatečné množství čisté vody a dáme vařit. Jakmile se začne vařit, odstraníme pěnu a vaříme do změknutí, v tlakovém hrnci asi 30 minut.

Po uvaření cizrnu (s troškou vody, ve které se cizrna vařila) společně s tahínou rozmixujeme a několik zrníček můžeme ponechat na dozdobení eventulně můžeme malou část dát stranou a přidat do jiného pokrmu, například do zeleninové polévky.

Posolíme, přidáme rozetřený česnek a citronovou šťávu - všechno podle chuti.

Jogurt vmícháme až těsně před podáváním, na 1 talíř asi 1/2 až 1 lžíci jogurtu.

Hotový hummus rozetřeme ve výšce asi 1cm do hlubokého talíře nebo na mísu, , ozdobíme mletou červenou paprikou a polijeme oliv. olejem. Můžeme také dozdobit zrníčky uvařené cizrny, olivami nebo zelenou petrželkou.

Hummus nabíráme kouskem pečiva, nejlépe arabského chleba, a vkládáme do úst :-).
Vložil:

*Verča+2 tuleni

Adamek a Sarinka
Datum:10.3.2010 14:11:00
Názory k receptu (0 názorů)
Žádné názory zatím nejsou. Vložte první!

Žádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!

(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.