| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Kaiseršmorn

Z receptů našich babiček.
Suroviny:4 lžíce změklého másla • 4 žloutky • 350 ml mléka • 2 lžíce moučkového cukru • citronová kůra z 1 citronu • 1 vanilkový cukr • špetka soli • sníh ze 4 bílků • 200 g polohrubé mouky • máslo na pánev • hrst rozinek • lžíce cukru na karamel • ovoce, ořechy, cukr na posyp
Postup:1. Oddělte žloutky od bílků. V míse utřete žloutky s cukrem, máslem a solí, přidejte mléko, mouku a ušlehejte. Vzniklou směs nechte chvíli odpočinout.

2. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do žloutkové směsi.

3. V pánvi rozpusťte trochu másla (nebo ideálně použijte přepuštěné máslo), vlejte připravené těsto, zasypte rozinkami a pod pokličkou pomalu pečte. Výška těsta v pánvi by měla být 2–3 cm.

4. Když je těsto z jedné strany hotové, otočte ho a nechte dojít. Upečenou placku natrhejte dvěma vidličkami na menší kousky, vyjměte z pánve a nechte v teple stranou.

5. Do pánve vložte kousek másla a nechte ho rozpustit. K máslu přidejte cukr a nechte zkaramelizovat.

6. Přidejte na kousky nakrájené jablko, jahody, broskve, lesní ovoce - prostě jakékoi ovoce či ořechy a promíchejte.

7. Na talíř dejte natrhané těsto a polijte teplou ovocnou směsí, navrch zlehka posypte moučkovým cukrem a podávejte. Je možné podávat i s jablkovým pyré (obvyklé v Německu) nebo s vanilkovou omáčkou).
Vložil:

*Simča, dcery *1988 a 1997

Errin a její rodina
Datum:25.8.2015 21:16:14
Názory k receptu (1 názorů)
Kaisersmorn absinth 17.3.2016 13:29

Žádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!

(C) 1999-2016 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.