18dkg hl. mouky
14dkg tuku
5dkg cukru
3 žloutky
na špičku nože PRDOPEČe
z toho těsto,vyválet (doporučuju na pečící papír a naolejovanou rukou vytlačovat,trhá se) a upéct jen napůl.....vyndat ještě bledé
natřít pikantní marmeládou a navrch nádivku:
16dkg vl.mletých ořechů
22dkg cukr moučka
4dkg kakaa a špetka skořice
3 bílky
vše ohřát až je to teplé a lesklé...nevařit,natřít na placku s marmeládou a pomalu dosušit v troubě,až jsou kraje těsta růžové.Ještě teplé nakrájet na čtverečky (obdlélníčky).....je to děsně dobrý....většinou dělám 3násobnou dávku,jinak se to Vánoc nedočká (sním to sama :-))Nejhorší je vychytat to rozválení,musí to být tenounké (tak 3mm),a je s tím trochu piplačka,než si osvojíte ten grif,pak už to jde samo.V podstatě je to těsto podobné lineckému,takže péct při stejné teplotě,která vám u něj vyhovuje,dosoušení při nižší . Dobrou chuť!!!
|
