Čokoládový salámAutor: Simča, dcery *1988 a 1997 , 13.8.2008 2:44:56
Úžasně dobré a na míse pěkně vypadající cukroví, dělám ho "na poslední chvíli", protože do něho sesypávám zbytek vanilkového cukru z obalování jiných druhů a zbytky kandovaného ovoce...
 Suroviny 1 vejce • 100 g práškového cukru • 210 g čokolády na vaření • 120 - 150 g směsi ořechů, mandlí, rozinek, sušených meruněk, ananasu, papay a pod. (od všech druhů tak stejné množství) • 1/2 malé lžičky mleté skořice • na špičku lžičky kurkumy Postup Všechny ingredience vložíme do kastrůlku a ve vodní lázni ohříváme a mícháme, až se vše spojí. Připravíme si obdélník alobalu (možné použít i pečpapír, tan případně pohladíme namočenou rukou, obrátíme a na suchou stranu sypeme cukr), posypu ho pr. cukrem a na to podélně poklademe cca polovinu hmoty. Zabalíme a při tom tvarujeme do válečku o průměru 3,5 - 4 cm. Dáme do chladna (dolů do ledničky) na cca 24 hodin. Šikmé plátky můžeme nakrájet hned, nebo až před servírováním na mísu.
Poznámka: mandle a ostatní přísady krájíme na kousky - na řezu tvoří potom tu správnou "salámovou" mozaiku. Doporučuji nedělat v přítomnosti malých dětí - manipuluje se hodně s horkou vodou a hmotou... Z uvedeného množství je cca 100 koleček (asi 500g). Zobrazeno doposud 1063 x.
|
Všichni uživatelé |
