Recepty Fotoalba Deníky Vzkazy
    

Avokádo-vajíčkový salát (třeba i těstovinový)

Autor: Simča, dcery *1988 a 1997 , 3.6.2018 13:36:25
Jak napovídá název, dá se tento salá udělat ve dvou variantách - buď jako lehký salátek s pečivem, nebo jako těstovinový salát, který v létě snadno poslouží jako oběd.
Avokádo-vajíčkový salát (třeba i těstovinový)
Suroviny
Na 6 - 8 porcí: 4 lžíce zakysané smetany • 4 lžíce majonézy • 2 lžíce citronové šťávy • 1 lžíce dijonské hořčice • 1 rozetřený stroužek česneku • špetka soli, trocha pepře (podle chuti) • 1 červená cibule • 2 jarní naťové cibulky¨ • 6 vajec • 2 - 3 avokáda (podle velikosti) • Pro variantu těstovinového salátu ještě cca 250 těstovin (myšleno suchých)
Postup
Pokud děláme těstovinový salát, začneme uvařením těstovin v dostatečném množství vody.

Vejce uvaříe na tvrdo a dáme vychladit do studené vody.
Do misky dáme zakysanku, majonézu, hořčici, jemně utřený česnek a na jemno usekané obě cibule. Přidáme citronovou šťávu a ochutíme solí a pepřem. Vše umícháme do hladké hmoty.
Avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vejce oloupeme a nakrájím na podobně velké kostky. Avokádo i vejce zlehka vmícháme do předem vytvořeného dresinku.

Podáváme 1) s pečivem a nakrájenou zeleninou.

2)nebo jako těstovinový salát - vytvořenou hmotu vmícháme do předem uvařených a vychladlých farfale či penne těstovin a podáváme jako lehký letní oběd či večeři, nebo jako přílohu ke grilovanému masu.
Oznámkujte recept (jako ve škole)!
1 2 3 4 5
výborný nedostatečný
Zobrazeno doposud 23 x.

Technická podpora: na této adrese. (C) 1999-2011 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.