kambala pláááckááá |
|
(18.3.2012 18:36:41) nojo, vařená kukuřice, to mi připomnělo, letos jsem se tím živila v tom Mexiku pořád, ale tam se dělá tak, že se peče ten klas, pak se na to nakape limeta, potře se to MAJONÉZOU, posype sýrem a chilli (jedla jsem bez chilli). je to úžasný.
nebo se taky vaří kukuřice jenom zrníčka se solí a cibulí ve vodě, z toho nálevu se pak vezme naběračka do kelímku, dá se do toho opět 3 lžíce majonézy, zasype sýrem, zaleje limetou a posype chilli. na to mám i recept, kdyby někdo chtěl. je to překvapivě velmi dobrý
nejlepší kukuřici měli ale v tom Peru, protože tam je její původ, pěstují 3000 druhů! a tam jsem měla úplně bílou kukuřici s 1cm velkými zrny, hrozně sladkou a měkkou, jenom potřenou máslem a příloha byl lamí sejra
|
Lassie66 | •
|
(18.3.2012 18:37:43) Vařená kukuřice je lahoda, tu bych si dala.
|
kambala pláááckááá |
|
(18.3.2012 18:45:59) Lassie, tak tady je ten recept (preklad neni muj, to pan Google Translate, tak se u vareni nepocurej smichy)
Esquites:
Voda, nutná ½ cibule na čtvrtiny 2 snítek epazote 12 kukuřice, obilí 2 lžíce soli
tradiční: Citron, limeta dle chuti Piquín Chile prášek podle chuti
Speciální: Majonéza ochutnat Chipotle chile vývar podle chuti Citron dle chuti Piquín Chile prášek podle chuti Strouhaný sýr ochutnat věku
postup: Vařte kukuřice, cibule a epazote téměř do vaření. Přidejte sůl. Pro tradičním způsobem, slouží esquites ve sklenici, přidáme citron a chilli prášek piquín. Pro zvláštní způsob esquites slouží ve sklenici, přidáme majonézu, chipotle chile vývar, citron, chile prášek a piquín strouhaný sýr věku.
|
Lassie66 | •
|
(18.3.2012 18:48:51) Ó díky. Já myslím, že si na podzim skočim do pole, hodim kukuřici do papiňáku, posolim a budu spokojená
|
kambala pláááckááá |
|
(18.3.2012 18:52:37) jo pozor, v Globusu prodávají dva klasy medové kukuřice, já to rovnou házím na gril. to je lahoda!
|
|
|
angrešt |
|
(18.3.2012 18:49:40) Hezký Akorát epazote mi tu prostě ne a neroste - už jsem ho vysévala několikrát. Mrcha.
|
kambala pláááckááá |
|
(18.3.2012 18:52:03) angrešte, vím o osobě, která by ho pravděpodobně sušený byla ochotná z Mexika poslat
|
angrešt |
|
(18.3.2012 18:59:11) placi, já ho občas dostanu, právě od téže kamarádky Mexičanky jsem dostala i semínka. A prostě to neroste. A to mně vyroste fakt skoro všecko Asi je uražené, že jsem neprovedla nějaký rituál, nebo tak něco
|
kambala pláááckááá |
|
(18.3.2012 19:53:37) angrešte, zkus někdy toho okouna, co jsem ti napsala
ještě někdy vzpomínám na to, jak mi v Kostarice udělali jediný jídlo, co mi chutnalo. čerstvě ulovený red snapper se smaženýma platanos (takové ty velké banány na vaření)
|
|
|
|
|
|
|
|