Re: Recept na český chleba
V troubě, na nejvyšší teplotu - 250st. V pekárně je to málo zprudka. Navíc tam vadí, že pekrárna přihřívá na kynutí - to pro chléb není dobré, potřebuje kynout pomaleji, kvůli hydrataci lepku a štěpení škrobů.
Těsto zadělávám v robotu nebo pekárně, ale pak už ho kynu mimo.
Odpovědět