21.6.2020 7:57:01 dajmab
Re: Recept na loupáčky
Taky znám loupáky odlišné od makovek. Jsou z plundroveho těsta, tzn.kynute jako třeba na vánočku s menším množstvím cukru, ale místo 140 g másla dáš do těsta jen 40 a pak něco víc než 100 g zapracujes do nenakynuteho těsta podobně jako při výrobě listového. Proběhnou aspoň 4 cykly skládání a válení s nějakým časovým odstupem a pak vytvarujes rohlíčky, necháš nakynout, potres vejcem a pečeš. A tedy mimo práci s nim je těsto mezitím vždy v lednici.
Odpovědět