29.9.2020 11:44:04 susu.
Re: Listové těsto - které?
sasil, listové těsto je jednoznačně určené (terminus technicus, či jak
). je to dáno postupem výroby.
Je to těsto, které vypracuješ a rozválíš. Potom popřekládáš. Znovu rozválíš. Znovu popřekládáš,....To celé několikrát.
Vzniknou vrstvy, které pak po upečení "lístkují".
Žádné jiné (jinak zpracované) těsto není listové těsto.
Odpovědět