Re: Placka ze strouhaných brambor
kachno, my to děláme, říkáme tomu zbojnická placka (nevím proč, ani odkud se to vzalo, dělávala to mamka jako rychlovku). Prostě nahrubo nastrouhané brambory dám na rozpálený olej na pánev, ono se to spojí a drží pohromadě, jak jsou ty kousky všelijak překřížené nebo jak to mám říct. Mačkám je vidličkou do tvaru, otáčím plácačkou. Nemáme to tak bohaté, jak v receptu vloženém Tinkou, pokladu sýrem a zaliju vajíčkem, nechám dojít pod poklicí - takže pro nás obměna omelety, někdy teda vám plátky rajčat. Prostě se toho neboj, dej vyšší vrstvu, ono to dojde, jak otočíš a pod tou pokličkou, je to dobrý.
Odpovědět