17.5.2022 18:41:07 Marika Letní
Re: Modrá polévka Bridget Jonesové
V knize šlo o "Veloute of Celery" podle kuchařky Marco Pierre White, což je britský šéfkuchař.
Velouté je z francouzského výrazu velours, což znamená samet. Je to omáčka z máslové jíšky, která je rozředěná vývarem. Bridget chtěla dělat celerové velouté.
Odpovědět