Já peču už 5 let tento. Mám ho od kamarádky z Moravy a DOPORUČUJU!! Jsou hned měkké a nemusí se nechat uležet!
50dkg hladké mouky
2 vejce
15 dkg pískového cukru
17 dkg rozp. medu
8 dkg rozp. másla
4 lžičky perníkového koření
1 kávová lžička sody
2 lžičky kakaa (nemusí být)
Máslo, vece, cukr a med třeme 15 minut(dělám v robotu). Pak přidáme polovinu mouky s kořením a sodou, propracuju a pak přidám zbytek. Přes noc nechám uležet v chladničce (můžeš až 3 dny). Pak vyvválím plůacku asi 3mm. Vykrájíš tvary a na plech je dáš dál od sebe, lehce nabudou. Potřít vajíčkem, nechat zaschnout a potřít ještě jednou. Jsou pak pěkně lesklé. Místo sody a koření dávám prášek do permíku:
Držím palce