Já si v USA dělala pivní chleba, a byl jako ten pravý, i když nebyl kváskový. Kilo mouky - obyčejné hladké, dva střední vařené nastrouhané brambory, lžička mletého kmínu, lžíce soli, sušené droždí a zadělat obyčejným pivem, abys měla vláčné těsto. Raději tužší, protože kvůli těm bramborám má tendenci řídnout (ale zase pak díky nim vydrží týden jako čerstvý). Vykynout, upéct v troubě (potírám trošku slanou vodou). Je fakt moc dobrý, hlavně nic nevynechej. Nechávala jsem ho zabalený v utěrce a vydržel dobrý opravdu dlouho.