Nechci (vlastně ale jo, chci ) brát nikomu iluze, ale hláška "bez glutamátu" na obalech výrobků zpravidla neznamená, že tam ten glutamát není. Je to alibistické sdělení, že tam tedy nedali přímo tu sodnou sůl, ale je tam volný glutamát v jiné podobě (a hlavně tedy pod jiným názvem) - kvasiční extrakt/výtažek, extrakt/výtažek z droždí, hydrolyzovaný škrob, proteinový extrakt apod.

Tuším, že Würzl dělal dva druhy zeleninového bujónu, jeden z nich bez droždí, tak ten by měl být snad skutečně bez glutamátu.