Přidat odpověď
Česká kuchařka podle Miloše Štěpničky
Vynikající věc s podrobnými postupy jak uvařit základy, bešamel, základní druhy masa, zeleniny, omáčky, polévky.
Všechno polopatě vysvětleno, zacházení s různými surovinami.
Ale je to poctivá česká klasika, guláše, pečeně, omáčky apod.
Hodně brojí proti polotovarům, chemii apod. Učí hospodárně vařit z poctivých surovin. Psáno takovým chlapským tónem.
Předchozí