Přidat odpověď
Lenko, ono to není o teplotě v místnosti - í v 16st těsto dobře kyne, pokud je dobře propracované totiž! Kolirkát dám totiž kynout těsto i do lednice a díky tomu, ež je dobře propracované tak kyne i při 5st!
Kopretinko, Zerat to to napsala přesně, když děláš z droždí, je to prostě jak do pekárny - já tedy do mísy dávám nejdřív sypké, pak tekuté, nebo jak mi to přijde pod ruku. Nejdřív nechám na malou rychlost dobře promíchat, když se to spojí, následně rychlost svyšuji a nechávám hnětat tak dlouho, než se těsto přestane lepit na nádobu - cca 10-15min, dle těsta
Předchozí