400g předního hovězího bez kosti
100g prorostlé slaniny
200g cibule
2 lžíce oleje
1/2 l masového vývaru
stroužek česneku
bobkový list
lžička tymiánu, sůl
200g mrkve
2 paprikové lusky
4 lžíce nasekané petrželky
Příprava:
Na větší kostičky nakrájíme maso, na menší slaninu, cibuli na plátky. Olej a slaninu silně zahřejem v hrnci, dáme maso a orestujem, přidáme cibuli a pečem do zlatova. Do hrnce přidáme na drobno pokrájený česnek, bobkový list a tymián.Osolíme, přiklopíme a necháme vařit. Mrkev nakrájíme na plátky a dáme do hrnce asi 20min. před dovařením. Paprikové lusky zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky, Dáme 10min. před dovařením. Hotové dochutíme a posypem petrželkou. |
