|
|
|
Mramorová torta z MMB - vypadá zajímavo |
|
| Autor: Yetty,Míša 03 & Zuzi 08 , 12.9.2008 | |
| POTŘEBNÉ PŘÍSADYDo formy 23 cm:250g hladké mouky, 1prášek do pečiva (necelý), 4 vejce, 240g cukru moučka, 150ml oleje, 100ml vroucí vody, kakao na krém: 2 šlehačky, 2 stogramové čokolády na vaření, ztužovač šlehačky, na ozdobu: dle fantazie, zde jsem poprvé použila objev z MMB, hmotu z pěnových bonbónů, odkaz: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=1827. Oproti tomuto receptu jsem část moučkového cukru nahradila sušeným mlékem, kvůli chuti. Také jsem přidala trochu mandlového aroma. viz můj recept, kde naleznete podrobný nafocený postup výroby hmoty i potahování dortu:http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=18714&
Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru ( 120g). V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120g cukru, můžeme přidat vanilkový cukr. Postupně přiléváme olej, mouku zamíchanou s práškem do pečiva a vodu.Nakonec vmícháme sníh. Třetinu těsta dáme zpátky do nádoby, kde jsme šlehali bílky a obarvíme ji kakaem. ( nevím, kolik napsat, určitě to jsou 2 lžíce, poznáte podle barvy...)Do vymazané formy střídavě klademe těsto po lžících. dáme na střed formy jednu lžíci tmavou a na to dvě lžíce světlého těsta. Takto to stále opakujeme až do spotřebování těsta. Nemícháme!!! tento postup způsobí to, že se těsto pomalu rovnoměrně rozlévá a vytvoří po rozkrojení jakési vrstvy či proužky.Pečeme ve vyhřáté troubě na střední teplotu. Pozor, těsto má někdy tendenci udělat uprostřed bouli, po upečení dort hned vyklopte, tím se to srovná... Těsto je naše oblíbené, je takové mechové, moc dobré...;)Pečeme-li jen světlou variantu, POZOR!!! Bez kakaa je těsto lehčí a musíme ubrat i množství prášku do pečiva, aby dort v troubě nevyskočil a pak nesplaskl...Na krém jen nalámeme čokoládu do šlehačky a zahřejeme, postupně mícháme. Necháme prochladnout a pak vyšleháme se ztužovačem.Dort jsem rozkrojila dvakrát, na spodní patro jsem dala marmeládu a banány na kolečka (nemusí být), na horní pak krém.Celý dort pak polijeme čokoládou nebo ozdobíme jinak, nyní jsem zde na MMB objevila hmotu z marshmallow bonbónů, nejsem šikovná na zdobení krémem, proto bylo pro mě potažení dortu snažší... růžičky skládám z plátků, od nejmenšího po největší... |
|
Zobrazeno doposud 697 x.
|
|
