250g cestovín (macaroni, penne alebo farfale)
1 cibuľa
2 mäsité paradajky
2 vajcia
2 lyžice mlieka
100g postrúhaného syra (holandský deravý syr, napríklad Maasdammer)
1 lyžica masla
posekané oregano, soľ, čerstvo zomleté čierne korenie
Cestoviny uvaríme podľa návodu. Medzičasom očistíme a nakrájame cibuľu. Paradajky ošúpeme (do kríža narežeme, dáme na chvíľku do vriacej vody a stiahneme šupku) a nakrájame na kúsky. Vajcia rozšľaháme s mliekom, oreganom a troma štvrtinami syra. Maslo roztopíme a osmažíme na ňom cibuľu (asi tri minúty). Vlejeme rozšľahanú vajcovú zmes a na malom ohni za stáleho miešania asi 5 minút povaríme. Pridáme cestoviny a paradajky a všetko ďalších 5 minút prehrejeme. Cestoviny rozdelíme na dva taniere, posolíme a okoreníme. Posypeme zvyškom syra.
Obmena: tieto cestoviny môžeme tiež pripraviť so šampiňónmi, na kocky nakrájanou šunkou či salámou. | 
