4 žloutky, 1 celé vejce, 1/4 kg cukru krupice, z 1/2 citronu šťáva a kůra, 1 malou lžičku zázvoru (já dala dvě) - to vše třít 3/4 hodiny (dala jsem do robotu, později jsem dala šlehací metlu), potom se přidá 1/4kg hrubé mouky
Dávám do lednice uležet přes noc. Druhý den znovu trochu promíchat a vyválet placku asi 3/4 cm silnou (pozor, lepí se, nutno hodně podsypávat moukou) a vykrajují se kousky (tvary zázvoru, kytičky, apod.) Doporučuje se nechat ještě několik hodin odležet na plechu. Potom péct zvolna do slabě růžova.
Po upečení natírám rozšlehaným bílkem (hned oschne) a posypu zeleným strouhaným kokosem.
Dát odležet nejlépe v papírové krabici do chladu na 3-4 týdny. Musí hodně provlhnout. | 
