Plněné brambory zapečené se sýrem
Ve slupce uvařené brambory podélně rozpůlíme a vydlabeme ( vzniknou takové "lodičky "). Vnitřek brambor smícháme s balkánským sýrem, nivou, máslem, česnekem, červenou paprikou, trochou chilli, pepře a s pažitkou. Já ty sýry nastrouhám a pak utřu s ostatníma přísadama. Vše dávám od oka, ale cca na množství vnitřku brambor ( to vydlabané ) stejné množství balkánu a nivy ( cca po 200g). Máslo jen pro zjemnění, je možno dát i zakysanou smetanu. Prostě dle chuti a možností ledničky. Směsí naplnit "lodičky" a dát do vymazaného pekáče. Navrch dostatečně posypat nastrouhaným eidamem. Zapékat tak dlouho až je sýr na povrchu pěkně rozteklý nebo křupavý což je tak 15-20min.
Je to trošku pracnější, ale výborné. Nejlépe podávat se zeleninovým salátem nebo ke grilovanému masíčku J
|
