Dělá se, když zbydou knedlíky (čím méně nadýchané, tím lepší, já dělám úplně jiné než kynuté houskové, jsou hodně tuhé).
Uvaříte si hrnec brambor, ve slupce jsou lepší, ale já je normálně oloupu za syrova, na lupání vařených ve slupce jsem moc líná :-). Zásada množství je- kolik zbylo knedlíků (objemově), tolik brambor. Pak osmahnu na sádle velkou cibuli, posypu kmínem a přidám na kostičky nakrájený suchý salám - na 5 porcí asi 30-40 dkg. Trochu opeču a přidám na kousky nakrájené knedlíky, taky trochu opeču a přidám brambory. Pořádně promíchám, chvíli prohřeju a podává se... |
