125g Hery
1 vejce
130g pohankové mouky
8ml Kandisinu
0,5 prášku do pečiva
1 nahrubo nastrouhané jablko (je to součást těsta, rozpeče se)
Heru rozpustíme, vychladlou vyšleháme s vajíčkem a potom s ostatními surovinami.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů.
Z tohoto množství vyjde 12 malých mufinků, doporučuji péct aspoň z dvojité dávky.
Dají se dělat různé variace - přidat kakao nebo rozpuštěnou čokoládu, pomleté ořechy, hrozinky, nasekané ořechy, borůvky, nasekaná čokoláda.... | 
