Kokosová roláda

5 vajec

½ prášku do pečiva

120 g cukru

100 g rýžové mouky

2 lžíce studené vody

Náplň

200ml mléka

25 g Ivy

½ vanilkového pudinku

1 vanilkový cukr

250 g Hery

Oddělíme žloutky a bílky,k bílkům přidáme 2 lžíce studené vody a špetičku soli a ušleháme sníh.Po částech do něj zašleháme cukr a žloutky,nakonec zlehka vmícháme mouku do které jsme přisypali prášek do pečiva.

Těsto nalejeme na plech vyložený papírem,pečeme ve vyhřáté troubě na 180 st asi 13 min do růžova.

Po vychladnutí namažeme zlehka marmeládou- nejlépe rybízovou a pak pudinkovou  náplní, do které ještě vmícháme kokos a posypeme kokosem i na povrchu rolády.