Obilní klíčky:
jsou nejcenější částí zrna, protože mají nejvíce stopových prvků. Kromě melasy jsou snad nejlepší současnou potravinou vůbec. Např. zinku mají 4x více než hrubá mouka, vit. E dokonce 8x více
co obsahují:
- rostlinné bílkoviny pro stavbu buněk a tkání
bohaté na E, nenasycené mastné kyseliny(vitamín F), snižují hl. cholesterolu v krvi
- vit. skupiny B(srdce, nervy, pokožka,mozek)
- železo – chrání před anémií
- tolik hořčíku, že jeho obsah ve 100g (336mg) by stačil na uzdravení srdce nebo na udržení zdravého srdce a kostí (spolu s vápníkem, křemíkem...) uchrání kosti před řídnutím(řešetlením)
- draslík pro zdraví a krásu, posílí svaly
- třísloviny – celulózy upravují funkci zažívacího traktu
- chrom a lithium v dobře aktivovatelné podobě
- bílkoviny – plnohodnotné proteiny ve 100g je jich 26g, kotlet o hm. 100g jich má 19g
- lysin, aminokyseliny | 
