30g čerstvého droždí
250ml mléka
1 polévková lžíce vlákniny fibre husk(nebo jakákoliv psylium vláknina)
2 polévkové lžíce cukru
1 vanilinový cukr
špetka soli
100g měkkého másla
400g červené Finax
citronová kůra, rozinky, spařené nadrobno nasekané mandle,na kousky nakrájená čokoláda na vaření,ořechy…

Nadrobit droždí do mísy, přidat mléko, vlákninu, míchat, až se droždí rozpustí a nechat 10 minut bobtnat. Pak přidat cukry, sůl, máslo a za stálého míchání přidávat mouku, do které jsem před tím nastrouhala kůru z citronu. Až hnětačem vypracuji hladké těsto, vsypu rozinky a sekané spařené mandle dle chuti,čokoládu,ořechy…. Pak těsto přendám do silikonové formy na vánočku, přikreji utěrkou a nechám 2 hodiny kynout. Peču v troubě při asi 170st.C. Doporučuji vánočku během pečení přikrýt pečícím papírem.