recepty na náplně do oplatek
- recepty mám převzaté od kamarádky, která mi je vyškemrala na cukráři ,ale ještě jsem je nestihla vyzkoušet.Množství se musí upravit.
Klasická náplň - pišingr
Suroviny na 1kg hmoty:
300g moučkového cukru
200g ztuženého tuku
350g jádrové hmoty - pomleté lískové oříšky najemno
120g kakaové polevy
30g kakao
10g vanilkový cukr
Postup:rozehřátou čokoládu, rozmleté oříšky, cukr a kakao utřeme, přidáme rozehřátý ztužený tuk a společně vyšleháme.
Kokosová náplň
Suroviny na 1kg hmoty:
370g cukru krupice
180 kokosu
60g škrobový sirup - místo toho máš použít med
180g sušené mléko odstředěné ( nevím, jestli existuje sojová náhrada)
280g voda
10g rumové aroma
Postup:svaříme sušené mléko, cukr, med a vodu, přidáme kokos a 5 minut povaříme. Do prochladlé směsi dáme aroma a vanilkový cukr. Hned zpracujeme.
Místo kokosu můžeš použít vlašské ořechy
Oplatky se natřou náplní a něčím zatíží,nechají se několik hodin uležet
| 
