Perník
350g hladké kukuřičné mouky
300g bezlepkové směsi (schar)
250g krupicového cukru
100g medu
50g tuku
Mletý anyz
Mletá skořice
Mletý hřebíček
Mleté nové koření
2 lžičky jedlé sody
Na vál prosijeme mouku (důležité) přidáme cukr, nahřátý med, rozpuštěný tuk, na šičku nože anýz, skořici, hřebíček a nové koření, jedlou sodu a vejce. Vše dobře zpracujeme a necháme do druhého dne odpočinout. Potom těsto vyválíme a vykrajujeme z něj formičkou tvary, které pečeme ve středně teplé troubě. Toba rozležení je asi týden, je dobré je dát do krabice a do vlhké místnosti (sklep) |
