Placka se švestkami

Ingredience (pro 1 osobu)

• pekáček (asi 30 cm dlouhý )


• 1 střední brambor


• 1 vejce


• 1 polévková rovná lžíce hladké mouky


• 1/2 kávové lžičky soli


• asi 25 půlených švestek (čerstvé či mražené)


• mletý cukr na posypání


• polévková lžíce másla na vymazání pekáčku

Postup

Brambor rozmixovat (nebo jemně nastrouhat na struhadle ), přidat mouku, vejce a sůl. Dno pekáčku silně vymazat máslem
a pokrýt těstem, na které uložit půlené švestky vnitřkem nahoru. Dát péci do trouby předehřáté na 100 °C.
Jakmile okraje těsta zezlátnou (placka začne nádherně vonět), vyndat z trouby a posypat cukrem.
Jíst teplé z pekáčku.