Deník *RYCHLOVKY*

1 kg kuřecích prsíček

1 smetana ke šlehání

200 g nivy

tvrdý sýr

těstoviny

sůl na dochucení

Kuřecí prsíčka si nakrájíme na nudličky, prudce osmahneme na pánvičce, rozehřejeme troubu a do zapékací misky přendáme maso, na to dáme nastrouhaný tvrdý sýr a nivu a zalejeme smetanou a dáme zapékat. Mezitím si uvaříme sáček těstovin. Hotové kuře můžeme mírně dosolit ( záleží na tom jak hodně je slaná niva )

Filé ( já používám pangacia - je absolutně bez kostí )

tvrdý sýr

kečup

rajčata

česnek

bazalka

Na dno nádoby naskládáme filé, potřeme ho kečupem a celé zaskládáme rajčaty, které jsme nakrájeli na tenká kolečka. Vše potom posypeme prolisovaným česnekem a posypeme bazalkou, dáme zapékat a asi pět minut před dokončením posypeme na povrch nastrouhaný tvrdý sýr a necháme dopéct. Já to doma dělám vše nad párou  a zapékání trvá cca 25 minut. Jako přílohu dáme brambory.

1 kg brambor

250 g nivy

1 ks cibule

1 kelímek bílého jogurtu

 špetku soli

1 lžíce oleje

1 lžička plnotučná hořčice Hellmann´s

dle chuti  cukr, ocet, pepř

Ve slupce uvařené brambory nakrájíme na kostičky. Přidáme nadrobno nakrájenou Nivu, cibuli a zamícháme. V jogurtu rozšleháme sůl, cukr, olej, ocet, Plnotučnou hořčici Hellmann´s a pepř a nalíjeme na brambory. Necháme pár minut odstát.   

česnek
máslo na vymazání
2 kg brambor
150 g eidamu
1 sladká smetana (12 %)
2 ks nivy (trojúhelníčky)

Brambory uvaříme ve slupce, horké oloupeme a rozmačkáme na větší kousky vidličkou. Česnek oloupeme a prolisuje. Nivu a eidam nastrouháme, smícháme se šlehačkou a prolisovaným česnekem. Vymažeme zapékací misku, vložíme do ní brambory a zalijeme je připravenou směsí. Troubu rozehřejeme na 180 °C a zapékáme v troubě asi 30 minut. Ihned horké podáváme.

Potřebujeme :  250 g uvařených těstovin

                       sterilovaný malý hrášek a kukuřici

                       nakrájenou menší cibulku

                       sterilované malé žampiony nebo vlastní nakládané houby

                       na zálivku:  1 polévkovou lžíci bezlepkové majonézy, 1 100 g bílý jogurt a 2 polévkové lžíce zakysané

                                         smetany, tvrdý sýr

- hrášek, kukuřici  a houby scedíme, přidáme pokrájenou cibulku a přidáme uvařené těstoviny, vše řádně promícháme

- smícháme jogurt, majonézu a zakys.smetanu a vmícháme do těstovin ( dle chuti dosolíme )

- nakonec posypeme strouhaným sýrem

Potřebujeme:  250 g uvařených těstovin

                      1 tuňáka  ( kdo nemá rád může použít tresčí játra )

                      1 malá sklenice sterilované zeleniny

                       petrželka

                       sůl

- uvařené těstoviny scedíme,  promícháme s olejem z tuňáka, potom přidáme scezenou zeleninu, tuňáka, promícháme a dle

  chuti dosolíme

- posypeme drobně nakrájenou petrželkou

Potřebujeme :  uvařené těstoviny

                       nastrouhaný tvrdý sýr

                       nastrouhaný bezlepkový salám

                       1 malou sklenici sterilované zeleniny

na zálivku:  1/2 zakysané smetany

                  1/2 bílého jogurtu

                  nastrouhaný sterilovaný okurek

                  prolisované stroučky česneku

                  1 manší nadrobno nakrájenou cibulku

                  1 pol.lžíci hořčice

- uvařené těstoviny smícháme se sýrem a salámem, přidáme scezenou sterilovanou zeleninu

- vše na zálivku smícháme a vmícháme do těstovin

- dle chuti dosolíme a můžeme posypat petželkou        

Potřebujeme: 1 sáček uvařené rýže

                     250 g upečeného kuřecího masa nakrájeného na nudličky

                     1 sterilovaný malý hrášek

                     1 polévková lžíce olivového oleje

                     8 polévkových lžic zakysané smetany

                     citrónová šťáva

                     dle chuti sůl a  kdo má rád i pepř

- uvařenou rýži necháme vychládnout , přidáme ostatní suroviny a promícháme, dle chuti dosolíme , popřípadě trochu

  opepříme

Potřebujeme:  1 sáček uvařené rýže

                      150 g bezlepkového nastrouhaného salámu ( já dávám gothaj )

                      1 malá konzerva hrášku

                      1 paprika nakrájená na kostičky

                      5 polévkových lžic olivového oleje

                      sůl

- vše smícháme a dle chuti mírně dosolíme 

Potřebujeme :  200 g květáku

                       200 g rajčat

                       150 g salátové okurky

                       1 střední cibulku  nadrobno nakrájenou

                       citrónovou šťávu

                       2 dcl zakysané smetany

                       špetka cukru, pepř a sůl

- květák uvaříme a nakrájíme na drobné kousky

- ostatní zeleninu nakrájíme na drobné kostky, přidáme květák a dobře promícháme

- zakapeme citrónovou šťávou, zalijeme zakysanou smetanou a dobře promícháme

- dle chuti dosolíme, popřípadě mírně opepříme

- já k tomu holkám dávám opečený toustový chléb v toustovači