Deník Recepty
...zdrave i nezdrave, pro deti i dospele....

JABLKOVÉ ROHLÍČKY

Na těsto : 1 Hera,  40 dkg hladké mouky, 1 kypřící prášek, 1 vajíčko, 5 dkg cukru moučka, až 4 lžíce mléka

Na náplň: zhruba 3/4 kg strouhaných jablek, 1 vanilinový cukr, špetka strouhané skořice, rozinky, oříšky

Postup:Mouku, cukr a prášek do pečiva promícháme, přidáme vajíčko a rozměklou ( ne rozpuštěnou!!!!) Heru pokrájenou na kousky. Rychle vypracujeme těsto, v případě potřeby přidáme trochu mléka. Těsto nenecháváme odpočinout v lednici. Rozdělíme na tři stejné části. Z každého dílu vyválíme asi 3 mm vysoké kolečko, které nožem nebo radýlkem rozkrojíme na 8 trojúhelníků. Po "obvodě" na každý trojúhelník položíme kopeček náplně. Nejprve svineme rohy u okraje ( aby náplň nevytekla) a pak zarolujeme celý rohlíček. Rohlíčky se vejdou na 2 vymaštěné plechy (já používám papír na pečení). Pečeme ve středně vyhřáté troubě zhruba 30 minut do zrůžovění. Ještě horké pocukrujeme ....A dobrou chuť:-)

Moje zkušenost: dala jsem Stelu místo Hery, pekla jsem v plynové troubě úplně na minimum, když jsem to dala na víc, rychle se dělaly. Jsou křehké, opatrně při sundavání. Já teda neměla rohlíčky, spíš takový "baťůžky", ale to je rukama :o)

Kuličky z ovesných vloček
2 lžíce oleje a 150g ovesných vloček opražit a umlít na masovém strojku
50g másla, 100g moučkového cukru, 1 lžíce kakaa a lžíci rumu utřít a potom přidat vločky, kuličky obalovat v kakau s cukrem

Kuličky z ovesných vloček II.
1 balík ovesných vloček upražit
utřít 250g másla, 1 bílek, 1 lžíce ovocné marmelády, podle chuti osladit medem, přidat mleté ořechy
kuličky obalovat v kakau s cukrem nebo kokosu

Kuličky z ovesných vloček III.
200g ovesných vloček nasucho upražit
smíchat s 4 lžícemi medu, 2 lžíce rozehřátého másla, a šťávou z 1 pomeranče a 1 citronu
obalovat v kokosu nebo čokorýži

Hrudky s ovesnými vločkami
250g másla
300g cukru
2vejce
300g ovesných vloček
150g hladké mouky
½ kypřícího prášku
100g rozinek
uhněteme těsto, lžičkou děláme hrudky, klademe na vymaštěný plech pečeme 15min při 200stupních

moje bebe dobré ráno :o)))
1 solamyl
3 lžíce lněného semínka
1 hrnek moučkového cukru
1 hrnek opražených ovesných vloček
1 hrnek hladké mouky
1 vejce
1/2 kostky tuku, rozpustit
2 lžíce mléka
1 kypřící prášek
3 lžíce otrub
3 lžíce pokrájených rozinek
vypracovat těsto, vyválet, vykrajovat různé tvary, péct při 180 stupních
je to opravdu moje hatláma patláma a mají docela úspěch :o)))

OVESNÉ KOLÁČKY
1 krabice křupavých čokoládových müsli Emco
1 celé vejce
1 prášku do pečiva
mouka dle potřeby
mléko dle potřeby
2 vanilkové cukry
Smíchat veškeré ingredience a vytvořit těsto hustší konzistence tak, aby se daly tvořit na plechu malé koláčky. Pečeme na 200 °C v předehřáté troubě cca 15 min. Těsně před dopečením posypeme kokosem, nastrouhanou čokoládou, nebo oříšky dle chutě.
Doba přípravy: cca 20min

Jáhlové kuličky
3/4 hrnku jáhel
1 hrnek vody
jáhla spaříme, zalijeme studenou vodou a uvaříme doměkka, necháme
vychladnmout
do vychladlé hmoty zamícháme buď 2 lžíce spařených oloupaných a umletých
madlí, nebo 2 lžíce jenmně umletých vlažských jader opražených na suché
pánvi, stejným způsobem můžeme připravit dýňová nebo slunečnicová semínka
nebo lískové oříšky, osladíme medem asi 1 lžíce

Lupínkové hrudky
150g kukuřičných lupínků,
60g hrubě nasekaných kešu (nebo slunečnicová semínka apod),
40g nakrájených rozinek
mají se vmíchat do rozpuštěné čokolády, ale to asi nemůžete, ale myslím ,že
když se místo kakaa dá karob, tak by mělo být vše v pořádku
tvoří se hrudky, které se nechají ztuhnout v chladu

Karobovo-arašídové kuličky
1/2 šálku karobového prášku, 1/2 šálku datlí nebo rozinek
1 šálek oříškového másla (arašídy), kokos
Dobře rozmixujeme karob se sušeným ovocem a nakonec vmixujeme oříškové
máslo.Formujeme kuličky a obalujeme v kokosu, v rozemletých oříšcích.Takto si můžeme vyrobit i karobovou čokoládu s přidáním vanilky nebo karo kávy vždy 1 čajovou lžičku a zjemníme 2 polévkovými lžícemi sojového mléka v
prášku.

Sezamovo-karobové kuličky
sezam přírodní 2 š 1 š = 1,4 dcl
hrozinky 2 š
slunečnice 1 š
karobový prášek 1 š
ananasová šťáva 1 š
karobový prášek na obalování 3 PL
vanilkový cukr 1 ks

1. Sezam opražíme na sucho na pánvi a potom ho semeleme na kávovém mlýnku na prášek, který krásně provoní místnost.
2. Hrozinky s medem částečně umixujeme a přidáme do misky k sezamu.
3. Přidáme celou nebo částečně umixovanou slunečnici, a potom přidáme
karobový prášek.
4. Tyto suroviny vypracujeme na lepkavou hmotu za přidání ananasové šťávy.
5. Z hmoty pomocí dvou malých lžiček klademe na plech stejné kousky, ze
kterých potom tvarujeme rukama kuličky.
6. Smícháme karobový prášek s vanilkovým cukrem a v této sypké směsi kuličky
obalujeme.
7. Hotové kuličky uchováváme lednici.

Ovocné kuličky
250g sušených švestek
250g sušených datlí
250g sušených meruněk
kůra z citronu
2 lžíce medu
80g mletých mandlí nebo vlašských ořechů
ovoce odpeckujeme a umeleme mlýnkem na maso, přidáme strouhanou kůru a med. Mokrýma rukama děláme z prohněteného těsta kuličky, obalujeme v mletých mandlích. Necháme rozležet.

Ovoce v čokoládě
Rozpustíme čokoládu na vaření a opatrně ji rozředíme trochou mléka (aby tuhla, ale nepraskala při lámání), připravíme si kousky různého ovoce: banán, pomeranč, mandarinku, ananas, hroznové víno …jednotlivé kousky ovoce napichujeme střídavě na párátka a máčíme v čokoládě.

Fíkové kuličky
250g namočených fíků, 200g oříšků (lískové, vlašské)
2 polévkové lžíce karobu, troška mandlové esence

Vše umixujeme a tvoříme kuličky, obalujeme v rozemletých oříšcích nebo kokosu.
Můžeme vytvořit i váleček, který obalíme v kokosu, zabalíme do fólie a necháme ztuhnout.
Krájíme na kolečka vlhkým nožem.

mlynářové pusinky
100 g ramy
250 g nasucho opražených ovesných vloček
80 g cukru
1 vanilkový cukr
80g hladké mouky
1/2 kypřícího prášku
2 vejce
1 lžíce hrozinek
50 g posekaných ořechů

vše smíchat a lžící vykrajujeme na plech placičky, pečeme v troubě, ještě horké sundat z plechu, možno zdobit čokoládovou polevou

celozrnné placičky
200g pšeničné celozrnné mouky
100 g nasucho opražených ovesných vloček (dát do utěrky a podrtit válečkem)
100 g cukru
70 g hery
2 vejce
50g spařených a oloupaných mandlí
šťáva z 1 citronu
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
čokoláda na strouhání
kandované ovoce

vejce, tuk a cukr utřeme a přidáme mouku se sodou a kypřícím práškem, vločky a citron.šťávu.
Na vymazaném plechu tvoříme hromádky, zdobíme mandlemi čokoládou a ovocem, nakonec upečeme.