Rozmraženého lososa polejeme citronkou, potřeme olejem, okořeníme kořením na ryby (nesolíme) a hlavně do něj dáme čerstvou celou nať z petržele. Položíme ho vcelku do vymaštěného pekáče (hřbetem nahoru), zakryjeme a na 10 minut vložíme do rozpálené trouby na 180° C. Poté odkrejeme a trochu podlejeme bilým suchým vínem. Za dalších cca 10 minut hotovo. Musíte vystihnout ten spravny čas, aby kostra šla odloupnout od těla se všemi kostmi - to je znamení dobrého propečení. |
