Medové řezy IIAutor: Pája (Vojtíšek 09+Honza11) , 16.12.2008 12:06:27
recept od Kapradinky
Suroviny Těsto: • 50 dkg hladké mouky • 20 dkg cukru • 20 dkg másla • 2 vejce • 2 lžíce medu • 2 lžičky jedlé sody smíchané s 2-mi lžícemi mléka • • Ořechová nádivka: • 30 dkg ořechů (nasekat) • 8 lžic cukru • 12 dkg másla • 3 lžíce medu • • Krém: • uvařit: • 0,75 l mléka • 2 vrchovaté lžíce hladké mouky • 2 vrchovaté lžíce Solamylu • 10 dkg cukru • 1 vanilkový cukr • zašlehat: • 20 dkg másla • šťáva z 1/2 citrónu Postup Těsto zadělat na vále, zozdělit na 2 poloviny, pečeme na pečícím papíru. První placku pečeme na jednom plechu, druhou placku na druhém plechu, kterou pokryjeme ořechovou nádivkou se kterou se placka peče. Všechny suroviny na ořechovou nádivku dát do kastrůlku, zahřát do varu, míchat a horké rozetřít na placku a dát péct.
Mezi pečením si uděláme krém, suroviny na krém povařit jako pudink, nechat vychladnou a pak zašlehat máslo a šťávu z citrónu. Krém namažeme na prázdnou placku, na to přiklopíme druhou placku s ořechovou náplní, která je po upečení lehce zkaramelizována. Ořechová náplň je po složení řezů nahoře, řezy jsou tímto povrchem upravené. Zobrazeno doposud 692 x.
|
Všichni uživatelé |
