LÍVANCE S BANÁNEM A JAVOROVÝM SIRUPEM OD MARTINY S

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků budeme šlehat tuhý sníh. Žloutky rozkvedláme v mléce, přidáme špetku soli, cukr, rum a metličkou rozšleháme. DO mouky nasypeme kypřící prášek a dobře rozmícháme. Mouku postupně po částech přidáváme do mléka se žloutky a prošleháváme tak dlouho, až se nám nebudou tvořit žmolky (nakonec je těsto o něco hustší než palačinkové). Opatrně vmícháme sníh.

Na pánev (v ideálním případě na lívančník ) dávkujem těsto, do kterého hned na začátku lehce vmáčkneme kolečko banánu (tak, aby moc nekoukal z těsta). Obracíme a opékáme i z "banánové strany". Na talíři pokapeme javorovým sirupem -- výborná kombinace!