Pomerančové a citronové hvězdičkyAutor: Teríí+Kryštof 07+Emma 10 , 6.12.2009 14:30:23
2 druhy cukroví z jednoho těsta
Suroviny Na těsto: • 280g hladké mouky • 80g moučkového cukru • 140g másla • 1 balíček vanilkového cukru • špetku muškátového oříšku • 1 lžíci nastrouhané pomerančové kůry • špetku mletého zázvoru • 1 lžíci nastrouhané citronové kůry • 80g pomerančové marmelády • 2 žloutky • • K dohotovení: • 1 bílek • 150g moučk. cukru • 1 lžíci citronové šťávy • 100g sušených meruněk • Postup 1) Mouku prosijeme s moučk. cukrem,přidáme k ní na kousky nakrájené máslo,vanilkový cukr a žloutky.Všechno důkladně propracujeme na hladké těsto,které rozdělíme na poloviny.Do jedné části zapracujeme muškátový oříšek a pomerančovou kůru.Do druhé části zázvor a citronovou kůru.Obě těsta poté necháme v chladu 30 minut odležet.
2) Na pomerančové hvězdičky rozválíme těsto na plát silný asi 3mm a vykrájíme z něj tvary hvězdiček.Do poloviny z nich vykrojíme malou hvězdičku.Pečeme při 180 stupních asi 10 minut.Po upečení potřeme hvězdičky pomerančovou marmeládou a slepíme s vykrojenou hvězdičkou. 3) Na citronové hvězdičky rozválíme stejně silný plát a vykrájíme z něj různě velké hvězdy.Rozložíme je na plech a pečeme stejně jako pomerančové. 4) Z cukru,bílku a citronové šťávy utřeme polevu.Naplníme ji do malého papírového kornoutku a nastříkáme na povrch citronových hvězdiček.Pak na ně přilepíme hvězdičky vykrojené ze sušených meruněk a necháme zaschnout. Zobrazeno doposud 583 x.
|
Všichni uživatelé |
