Vepřové řízky jinak

Vepř.řízky mírně osolíme (méně než-li obyčejně), trošku opepříme a pokládáme do strouhanky - tu vmačkáme co nejvíce "do řízků" (obalíme).
Až není vidět maso, ale celý řízek je pokrytý strouhankou, obalíme jej v rozšlehaném vajíčku a osmažíme na oleji.
Mezitím necháme svařit 1 kostku bujonu s plátkem másla a 1/2 l vody.
Osmažené řízky naskádáme do pekáčku a přelijeme vývarem z bujonu. Celé dáme zapéct do trouby. (já vždy do řízků píchnu a když jsou krásně měkkoučké, div se nerozpadají, tak jsou hotové). Sosík pak dám na tu bramborovou kaši.
Ještě pozor se solením. Maso osolit trošku a vajíčko už pak ne, nebo jen malinko, protože vývar z bujonu je slaný, tak aby nebylo přesolené....