Tvarohový koláč speciál

Na vál navážíme mouku cukr a tuk. Plech vymažeme máslem. Do hrnku nalijeme mléko, odebereme 3 lžíce mouky, lžičku cukru a přidáme droždí. Lžičkou rozmícháme kvásek a dáme vykynout, až zdvojnásobí objem. Do zbylé mouky vmícháme prášek do pečiva, přidáme vejce, vykynutý kvásek a rukama vypracujeme hladké těsto. Potom je na vále rozválíme, přeneseme na plech a válečkem rozválíme až ke krajům plechu.

Připravíme si náplň a drobenku. Do mísy dáme všechny ingredience na náplň a vařečkou, případně šlehačem rozmícháme. Je-li náplň tuhá, přidáme trochu mléka. Do jiné misky navážíme ingredience na drobenku a rukama zpracujeme, až se vytvoří drobenka.

Náplň rozetřeme na těsto, posypeme drobenkou a vložíme do rozehřáté trouby. Tvarohový koláč speciál pečeme 20 minut při 190 °C. Místo tvarohové náplně můžeme koláč poklást, půlenými meruňkami, švestkami, rynglemi, nebo posypat rybízem nebo borůvkami.

Na tvaroh jsem ještě dala meruňky a pak žmolenku a nemělo to chybu. Ale není to recept můj, ale už sjem ho pekla a určo upeču zase!

Jen mi to množství těsta nepřišlo na klasický velký plech, tak to možná bude spíš na plech an kuůatý koláč, já nemám klasickou troubu, ale jen mikrovlnku s horkým vzduchem a mám menší plechy a bylo to akorát takže volbu plechu nechám na vás.