Vánoční tvarohová štolaAutor: Sarimana+Šárka 4/02+Tobík 7/10 , 17.12.2010 15:53:01
Suroviny 50 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukru, 25 dkg másla, 2 vejce, 25 dkg tvarohu v kostce (dělala jsem v pohodě i z kelímku), 1 prášek do pečiva, 1 van.cukr, špetka soli, 20 dkg hrozinek, 15 dkg strouhaných oloupaných mandlí, 10 dkg kand.ovoce nebo pomeranč.kůry (já dávám hodně nahrubo nakrájených mandlí a sušených brusinek) 5 dkg másla na potření moučkový cukr na posypání a trochu rumu • Postup V míse promíchat mouku s práškem,cukrem a solí, přidat rozpuštěné máslo, vejce, tvaroh a vypracovat těsto. Nakonec přidat rozinky, mandle, kand.ovoce a rum. Znovu řádně propracovat. Nechat 1 hod. odpočinout. Pak na vále vyválet do obdélníku a od širší strany sbalit do štoly. Péct ve středně teplé troubě asi 50 min. Po vytažení ještě teplou štolu potřít rozehřátým máslem a pocukrovat
Po vychladnutí štoly (dělám nejméně ze dvou dávek :-) ) zabalím napevno do potravinářské folie, takhle vydrží minimálně týden - asi i déle - a lepší jsou třeba po 2 dnech, rozleží se a zvláční. Tak ať chutná. Ještě poznámka: My nemáme rádi kandované ovoce, dávám jen spoustu sušených brusinek a mandlí, ty brusinky nechám nejdřív řádně vymáčet ve slušném množství rumu a pak je tam přidám i s tím rumíkem. :-)) Zobrazeno doposud 565 x.
|
Všichni uživatelé |
