Svíčková alá Daňkovi :-)

Prošpikovat maso. Pak si nakrájíme na kostičky mrkev, celer, petržel a cibuli.
Na cibuli se osmahne maso a pak i zelenina. Děláme to normálně na sporáku v kastrolu (ve kterém se to pak peče).
V pekáčku je pak tedy zelenina, maso, osolím, přidám bobkový listy, pepř a nové koření. Přiklopíme a pečeme na 200° a dolejváme vodu. Maso otáčíme.... (cca 1,5-2 hodiny).
Pak maso vyndáme. Vyndáme i koření. (bobk.list, pepř, nové koření). A zeleninu rozmixujeme. Přidáme zakysané smetany a chvilku provaříme.
Dochutíme solí, pepřem, vegetou a omajda je hotová.

Domácí náš knedlík (jednoduchý).
30-40dkg hrubé mouky, sůl-lžička, 1 vejce, 1/3-1/4 droždí, asi tak půl hrnku vlažného mléka....
Smíchám nechám vykynout 1-2 hodiny. Pak se vmíchá na kostičky včerejší rohlík a rovnou vytvarovat knedlíky a hned vařit (20 minut). A je to :-)