| s s |
 |
(16.11.2009 19:06:38)
Pod jakým českým názvem se skrývá surovina v AJ "TVP granules"?? Viděla jsem jedno super jídlo, které bych chtěla zkusit, http://vegancrunk.blogspot.com/2009/05/tapas-night.html ty "notballs", sice moc neznám postup, ale opravdu nevím, co jsou ty TVP... nebo čím to nahradit, a kdyby ještě někdo věděl postup, jak z těch všech surovin uplácat ty kuličky, byla bych ráda :) díky :)
|
| Lea | •
|
(16.11.2009 21:49:02)
jj, je to sojový granulát, neboli textured vegetable protein...dost jsem se nasnažila, než jsem pochopila, že nemám v US a UK žádat v obchodě "soya meat" :-D
postupovala bych stejně, jako když máš mleté na karbanátky, jako pojítko nejlépe vejce, nebo jsi-li čistý vegetarián, tak co taková ta náhražka vajec či hraška (to ale nevím, zkušenost nemám)...já milovala na trutnovském Open Air vegekuličky nazvané lomský cibuláček, mňaaam, stáli na něj fronty i zarytí masaři, a doma jsem se je snažila napodobit právě za pomoci vajíčka a mouky, přidané ke granulátu. jinak ono to ani nemusí tak držet u sebe, smažením to ztuhne, takové ty obilninové směsi na karbanátky nebo ovesné placičky stačí i jen smíchané s vodou a v tuku se zpevní...snad jsem Ti pomohla 
|
| s s |
|
(17.11.2009 0:03:30)
to jsem ráda, že nemusím chodit shánět nějakou podivnou surovinu, všechno bych měla mít doma :) jen bych chtěla nahradit vejce něčím jiným,na veganských stránkách sjem se dočetla, že jde použít půlka banánu jako pojivo, ale nevím, jak by to s timto šlo dohromady..
|
| Lea | •
|
(17.11.2009 9:29:31)
Banán...to mi zní spíš na sladko...ale co to zkusit udělat jen s vodou a moukou, však to také lepí - a přinejhorším první pokus nebudou kuličky, ale rozmáčklejší placičky...ty fazole by taky mohly pomoci...já do čitě obilninových karbošů taky vejce nedávám a moje maminka jo - ze zvyku :D.
|
|
|
|
| Lea | •
|
(17.11.2009 9:39:08)
nedalo mi to...tady je odkaz přímo na to, jak udělat "neatballs" (alternativu meatballs, to je vtipné . kopíruji klíčový odstavec! i samotný odkaz. ty fazole by měly stačit, zdá se, jupí, ale je tam ještě spousta jiných tipů a na té stránce jsou i různé recepty! už ji mám v oblíbených
http://www.vrg.org/journal/vj2001mar/2001marneatballs.htm
The key to neatballs is the "glue"—what makes a wonderfully flavored mixture stick together. We have found that moist ingredients, such as mashed potatoes, cooked brown rice or sticky, glutinous rice (found in Asian markets), cooked cereal (such as cream of rice), and cooked whole wheat, help to hold together dry ingredients, such as cooked, chopped beans or chopped veggies. Dry ingredients, such as breadcrumbs, whole wheat flour, and ground nuts, help to hold together moist ingredients, such as tofu, cooked corn, and chopped mushrooms. Refrigerating uncooked neatballs helps to hold them together for cooking as well.
|
|
|
V její náručí
Ondrášova valaškaVsetín 
Il canto del SudHodonín 
Řezbářské sympoziumSemily 
Závody dračích lodíTábor 
VědaFest 2024Praha 6 
Ondrášova valaška
Il canto del Sud
Řezbářské sympozium
Závody dračích lodí
VědaFest 2024
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)