Ivucho, mám velmi kladný vztah k pomalému vaření a velmi často ho praktikuju. Ale zatím mě žádná reklama nepřesvědčila o tom, že bych si kvůli tomu musela pořizovat další spotřebič.

To je podobné jako s parním hrncem. Vařím ráda v páře, ale určitě kvůli tomu nepotřebuju extra stroj, když mi stačí hrnec s vložným pařáčkem.

Když chci vařit pomalu, tak prostě vařím pomalu.
Jako hlavní výhoda pomalého hrnce bývá uváděno, že se hrnec zapne před odchodem do práce a po návratu je hotovo - no, já bych nikdy neopustila domov se zapnutým teplo produkujícím spotřebičem bez dozoru. Takže tato jediná věc pro mě nic neznamená.
Jsem-li doma přítomna, nemám problém mít puštěnou plotýnku na stupeň 2 pod normálním hrncem.