Z+2, zažila jsem ještě doby, kdy se ve školní jídelně vařilo úplně stejně, jako doma.
Např. bramborový knedlík se dělal tak, že se oloupaly brambory, uvařily, rozmačkaly, smíchaly s moukou a čerstvými vejci a uhňácaly se knedlíky. Dneska něco nepředstavitelného ve velkokapacitním provozu. Vše je z prášků nebo polotovarů, konkrétně v "bramborových" knedlících nebývají vůbec brambory nebo jen stopové množství bramborového prášku, zato jsou tam všelijaká "vylepšovadla". To se opravdu nedá srovnat s poctivým vařením. Ale samozřejmě je možné, že někdo používá stejné polotovary i doma a pak rozdíl skutečně není.