Husokachna je obchodní název, další obchodní název je mulard nebo barberie , je to kříženec pižmovky a asi ruanský kachny, vznikne vlastně neplodný brojler - jaký je rozdíl mezi barberií a mulardem fakt už netuším.
Hádám, že prodávaná kachna v obchodech bude asi brojlerová, oni jsou kachny celkem malý, to co vidím v regálu mi přijde velký, ale nevím, nikdy jsem nekupovala ani nezkoumala.
Co děláte z husím sádlem? Já ho vždycky seberu, dám do ledničky a postupně přidávám lžíci do chlebového těsta. NA jiné využití jsem nepřišla.