Bouřko, nesouhlasím s tím, že bramborové těsto (domácí) je blbuvzdorné. Naopak mi připadá, že výsledek je dost citlivý na použité brambory, takže se nedá prostě dát "předepsané" množství surovin s víceméně jistým výsledkem. Dle mého se musí přizpůsobovat přidávané množství mouky (a navíc různé, nakonec i vejce třeba) tomu, jak se těsto chová - jaké jsou brambory (? možná i ty mouky-krupice), a to rozhodně není blbuvzdorná záležitost

EDIT: jo a ještě se nesmí člověk v průběhu výroby těsta případně mezi uhnětením knedlíků a jejich zavařením nějak zaseknout na Rodině nebo s něčím jiným, pak to nedrží...