Hodně velkej skok pro mě znamenala bezlepková dieta (nějak mi můj lékař v 35 letech zjistil, že občasné zdravotní problémy, které začaly v dospívání, je celiakie). Strašně jsem se zlobila, že jsme na to nepřišli dřív, teda hlavně na sebe, na doktory zase tolik nespoléhám. Naučila jsem se péct např. z vlašských ořechů a jablek (k tomu trochu Doves Farm mouky), nebo z cukety a mandlí, božsky to voní, po žloutcích, vanilce - moučníky to jsou skvěle vlhké - naučila jsem je jíst celou rodinu. stejně tak bezlepkové housky - za chvíli je to rutina (3 minuty míchání ingrediencí, 10 minut pečení), takže vlažné housky pro celou rodinu ke snídani, a měla jsem z té změny nakonec fakt radost...