"Možná už ani v jejich věku 14 a 16 let bych je nevymezovala podle svého."

V tom věku se už ani nedají.
Já jsem děti živila jako všežravce, jedno se pak samo rozhodlo ve 13 letech, že chce být vegan. Vysvětlila jsem své obavy, že by vzhledem ke školní docházce, ježdění na tábory apod. mohlo být složité udržet vhodné složení pro organismus ve vývinu, a doporučila jsem pouze vegetariánství alespoň do 15 let. Dítě souhlasilo, u vegetariánství zůstalo do dospělosti, o veganství už pokud vím neuvažuje.
Kdybych ho byla násilím lámala jíst maso, asi by to k tak pohodovému výsledku nevedlo.