Rafaelo řezy (výborné)
Těsto : ¾ hrnku cukru, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, 1 hrnek mléka, 2 vejce, ½ hrnku oleje. Drobenka : ½ hrnku cukru moučka, ¾ hrnku kokosové moučky. Poleva : 1 kelímek šlehačky
Postup - předehřejeme si troubu na 170 °C , hluboký plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Ze všech ingrediencí na těsto vyšleháme hladkou hmotu, kterou vylijeme do připraveného plechu. Dobře promícháme kokos s cukrem a rovnoměrně touto směsí posypeme těsto. Pečeme necelých 20 minut, kokos by neměl zrůžovět, takže je nutné ho při pečení hlídat. Ihned po vyjmutí plechu z trouby zalijeme celý moučník tekutou šlehačkou a necháme odležet. Pak moučník nařežeme a podáváme.
Americké čokoládové cookies
Suroviny - 500 g polohrubé mouky, 1/2 kypřicího prášku, 1 lžička soli, 250 g Hery, 150 g cukru krupice, 150 g hnědého cukru, 350 g hořké čokolády, 1 lžička vanilkového aroma, 30 g vlašských ořechů, 2 vejce
Postup:. Utřeme oba cukry, Heru a vejce do pěny. Přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem a nakonec asi 2/3 nasekaných ořechů a čokolády. Z hmoty tvoříme kuličky a klademe na plech vyložený pečicím papírem. Čokoládu a ořechy nakrájíme na drobné kousky a sypeme je na kuličky. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut. Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
Americké cookies (hrnečkové)
Suroviny - 2 1/4 hrnku hl. mouky, hrnek změklého másla, 3/4 hrnku cukru, 3/4 hrnku hnědého cukru, 1 vejce, lžička sody, 1/2 lžičky soli, 1 hrnek nasekaných oříšků, kousky čokolády
Postup - Smícháme oba cukry, máslo a vejce. Přidáme mouku, sodu a sůl. Těsto by mělo být tužší. Nakonec přimícháme oříšky a čokoládu. Vypracujeme kuličky o průměru cca 2-3 cm a dáme na plech dál od sebe. Pečeme při 180 stupních, dokud se kuličky neroztečou do tvaru cookies. Na krajích mají být cookies být křupavé a uprostřed měkké |
