do hladké mouky (celkem asi 3/4 kg) udělám důlek, nasypu balíček sušených kvasnic a zaleju trochou vlažné vody, pod droždí dám trochu cukru na vykynutí.
Do mouky přidám jednu menší polívkovou lžíci soli a kmínu, 2 lžíce octa, 3 lžíce oleje.
Vypracuju těso a nechám vykynout.
Peču 1/4 hod. na 250 st, pak stáhnu na 150 st. a peču dál asi 3/4 hod. Potírám vodou, aby se udělala kůrka.
Po vytažení z trouby naposledy potřu vodou. |
